＼実習レポート／

今回は【食品加工実習】に潜入しました❕

この授業は６次産業の学びの１つとなっています✨
（６次産業とは？ABioの取り組みについてはコチラ☚）

今回の加工品はナス🍆

教えてくれるのは、野菜ソムリエの味方先生✨

農作物が
★どんな特徴があるのか

★どんな料理に合うか

★栄養素
などを知ることで、農産物加工による付加価値を学び、実践します！

完成はコチラ✨
鶏肉とナスのカレー＋ミモザサラダも作りました💕

カレーは市販のルーを使わずに作りました❗

サラダはお花のミモザの花を表現し、卵の黄身を粉々にしてパウダーのようにふりかけています✨
彩よくなるよう意識して盛り付けました✨

おいしそう～😆💕

 

ABioでは外で行う農業実習はもちろん、作った野菜などを活かして「食」までをトータルで勉強しています✨

次はどの食材を使った加工品を作るのか、お楽しみに♪

Tweets by abio_chan

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「食」「農」「緑」スキを仕事にする‼
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