飲食店×ABioのコラボ、本格始動！

2013/10/07 ⑥実習・授業

こんにちは！

進学サポートデスクかわのです(・∀・)

先週の金曜日、

中央区万代にある居酒屋【soi】さんより、

料理長の佐藤さんに来校いただきました！

このたび、ＡＢｉｏの農業経営科２年生が実習で作った野菜を、
【soi】で提供する料理に使ってもらおう！

というコラボ企画を本格始動することになりました

実は、

納入する野菜、調理法、収穫時期などなど、
【soi】さんと相談しなからプロジェクトを進めていきます

ABio生たちがこれまで授業・実習で学んできたのは、
「生産者側の知識・感覚」。
今回【soi】さんとプロジェクトを進めていくことで、
「消費者側の視点・感覚」を学べるいい機会になるはずです。

きょうの打ち合わせでは、
佐藤さんから

【soi】が大切にしている「こだわり」、
「ABio生が作った野菜をしっかりおすすめしたい！」
「だから一生懸命作った野菜を提供してほしい！」

という想いを聞かせていただきました。

【soi】・来店するお客さん・ABio
それぞれに実りのある企画になるよう、
農業経営科のみんな、がんばれ！！

農業・園芸・フラワー・ガーデンデザイン・バイオテクノロジー・食品・環境を仕事にする